مواد لازم برای 4 نفر

روغن زیتون : 4 تا 5 قاشق
پیاز قرمز : 500 گرم خلال شده
سیر : 2 حبه له شده یا عصاره سیر 1 عدد
سبزیجات معطر مخلوط مثل ریحان، آویشن و جعفری : 2 قاشق غذاخوری
خمیر هزار لا : 225 گرم
سس گوجه : 1 قاشق غذاخوری
جعفری برای تزئین

 

طرز تهیه

مرحله 1 - در یک ماهیتابه 2 قاشق از روغن را ریخته، پیازها و سیر را افزوده و برای 15 تا 20 دقیقه تفت دهید و هم بزنید تا پیازها نرم شده ولی قهوه ای نشوند، سپس سبزیجات مخلوط خرد شده را اضافه کنید.

مرحله 2 - فر را روی حرارت 220 درجه سانتیگراد یا 425 درجه فارنهایت روشن کنید. خمیررا به 4 قسمت مساوی تقسیم و به دایره های 15 سانتیمتری برش بزنید، لبه های خمیر را با چنگال یا دست حالت دهید و روی کاغذ پوستی گذاشته، برای 10 دقیقه در یخچال بگذارید تا سرد شوند.

مرحله 3 - یک قاشق روغن را با سس گوجه مخلوط کرده و روی خمیر ها بمالید، سپس مخلوط پیاز را روی آنها ریخته، کمی فلفل و روغن بپاشید و برای 15 دقیقه در فر گذاشته تا خمیر پخته و قهوه ای شود. روی آنرا با جعفری تزئین و داغ سرو کنید.

malekbanoo